A las frittatas se les puede añadir cualquier ingrediente con una base de huevo. Se puede comer fría o caliente.
4 patatas
8 huevos batidos
100 gramos de queso brie ( o un queso bajo en fodmap que te guste)
100 gramos de espinacas
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Precalentar el horno a 180°C.
Cortar las patatas en cuadritos y freirlas a fuego lento para que queden blanditas.
Batir los huevos con el queso. Cortar las espinacas y pasarlas un poco por la sartén con aceite de oliva o mantequilla si lo prefieres. Añadir las espinacas al huevo y el queso y sal y pimienta al gusto.
Poner las patatas en un molde para horno y hechar la mezcla por encima.
Meter en el horno durante 20-25 minutos.
Dejar reposar 5 minutos y servir con ensalada.
Recetas FODMAP 