Si no se tienes la máquina de hacer gofres se puede usar la misma crema para hacer crepes o tortitas en una sartén. Es una receta muy sencilla y rápida.
60 ml de aceite de oliva virgen
400 ml de leche de almendras
200 g de harina sin gluten
3 huevos
3 g de levadura (opcional)
Se mezclan los huevos, la harina, el aceite, un pellizco de sal y la levadura. Se pasa todo por la batidora y se deja reposar en el frigorífico durante media hora. Como todas las harinas no son iguales si la crema queda muy espesa se puede agregar mas leche o y si te queda muy líquida pues le echas más harina y listo. 🙂
Después de los 30 minutos puedes hacer tortitas en la sartén o gofres si tienes la máquina es facilísimo.
Recetas FODMAP 